Vappu vaatii jotain
kuohuvaa, joten ensipuraisun kohteena Oriveden insinöörin (Jaakko) ensimmäinen
”soolopano”. Valkoinen jänis oli panimon toinen olut ikinä. Ensimmäinen olut,
Proto IPA on tehty uudestaan pariin kertaan, mutta nyt oli valkoisen jäniksen
vuoro. Helposti juotavaa belgityylistä pale alea luvassa.
Speksit:
5,2 Alk. Vol. %, 60 IBU,
10 EBC
Erä: #39
Pantu: 28.2.2018
Astioitu: 18.3.2018
Maltaat: Vienna, Vehnä
& Kaurahiutale
Humalat: Magnum,
Amarillo, Chinook & Citra
Hiiva: Mangrove Jack’s
M41 – Belgian ale
Muuta: Korianterinsiemen,
Appelsiininkuori, Kalsiumsulfaatti (Kipsi) & Irish Moss (kirkaste)
Oluenpano-olut: Lapin kulta 4,5 % (sori)
Lasiin kaatuu vaaleaa,
kevyesti oranssiin taittava, hieman utuista olutta. Oluen päälle laskeutuu
kevyt, mutta pitkään säilyvä valkoinen vaahto. Käytimme tätä belgi-hiivaa
ensimmäistä kertaa, joten meitä kiinnosti kuinka vahvasti hiiva syö humalan
aromia, niin kuin koe-erässä. Nuuhkaisu paljastaa, että humalaa löytyy. Tuoksu
on kirpeä, greippiä, passionhedelmää, karviaista, aprikoosia, herukanlehteä ja
appelsiinimarmeladia. Pidemmällä tuoksuttelulla löytyy belgi-oluen vivahteita,
korianterinsiemeniä, kuivattua hedelmää, neilikkaa, kevyttä pippuria,
viljaisuutta ja sitruksen kuorta. Maku on raikkaan ja monipuolisen hedelmäinen.
Jälkimaku on kuivan mausteinen, mitä tiukka katkero komppaa. Hiilihappoja voisi
olla belgiksi vähän enemmän.
Erittäin onnistunut belgi pale ale, raikas, hedelmäinen ja riittävä katkero. Voimme päästää Jaakon joskus uudestaankin itsenäisesti kattiloiden ääreen ;)
-
Ville, Anssi & Jaakko
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti